Coaja oului conţine calciu şi este folosită în preparate care au rolul de a creşte aportul de calciu din alimentaţie. Este folosit ca etalon pentru a compara toate celelalte alimente proteice.
Previne rahitismul, bolile de inimă şi arterocleroza. Menţine sănătate inimii şi conţine vitamina D, care se absoarebe uşor în organismul nostru.
